NEWSLETTER - Gennaio/Febbraio 2008

Sommario:

La ricetta nel paniere: "Le fritelle di formaggio fresco"

Le meraviglie del Sarcidano: "La festa di San Biagio" a Gergei

Il meglio del Diario

Pastori e fattori a distanza

La ricetta nel paniere:

"Le frittelle di formaggio fresco"

Le facevano le nostre nonne nel periodo che le pecore cominciavano a partorire perchè il latte nuovo sembrava più buono, percui veniva assaporato in tutti i modi...

Per assaporarli abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

Per 4 persone:

Del Formaggio fresco;

Farina (q.b);

Buccia di limone e vanillina;

Zucchero.

Preparazione:

Per cominciare, si deve far "sciogliere" il formaggio, si aggiunge poi la farina, a seguire la buccia di limone accompagnata dalla vanillina.

Con l'impasto che ne verrà fuori, si devono formare delle palline, tutte della stessa grandezza, circa. Una volta finite le palline, si friggono nell'olio di oliva, e non appena dorate, si tolgono dall'olio e si lasciano riposare per circa due minuti in un foglio di scottex.

Dopo riposate, si fanno passare sopra lo zucchero, e sono pronte da gustare!!!

Buon appetito!

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Le meraviglie del Sarcidano:
"La Festa di San Biagio"a Gergei"

La festa di "San Biagio", come ogni anno, viene festeggiata a Gergei il 2/02 e il 3/02. Nel nostro Paese non e presente la Chiesa di questo Santo, ma si festeggia comunque molto bene...

La festa da inizio la sera del 2/02, con la candelora, a seguire l'accensione del falò, che verrà acceso prima di cena nel piazzale della Chiesa Parrocchiale di Gergei. Il 3/02, il Prete svolgerà la Processione, in compagnia del Santo, dei Cavaliri e dei Trattoristi del Paese, e naturalmente, in compagnia de Gruppo Folk di Gergei. Gli Obrieri della festa saranno i Bambini che, l'anno precedente avevano fatto la Prima Comunione.

San Biagio era un Martire Cristiano, Santo protetore della gola dei bambini, e di tutti coloro che avevano malattie e/o problemi alla gola. Le persone del Paese, il Gruppo Folk, e tutti coloro che decideranno di partecipare alla Processione, avranno in mano "Su Sessineddu", costruito con una erba palustre, (tipo giunco), dove ci si annoderanno dei frutti (o cioccolatini). Prima, nell'antichità, ci si aggiungevano "pezzi di carne conditi", (ad esempio lardo, salsiccia ecc...),e, quando necessario venivano usati per far guarire gli animali o anche le persone col mal di gola. Ora, "Su Sessineddu" viene "condito" con caramelle e/o dolci varii.

Quella di "Su Sessineddu" é una bellissima tradizione, che pare sia viva solo nel piccolo paesino di Gergei!!!

Lo stesso giorno, ci sarà anche una mostra artigianale, nella quale parteciperà l'olio Argei, e Sardiniafarm!!

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Il Meglio del Diario di Gennaio e Febbraio


La newsletters di Marzo é tornata, dopo il Natale... Dopo le due piccole caprete di Emilio, nella Famiglia Concas ne sono arrivate altre due, assieme al maialetto... Dopo la neve, In Sardegna e tornato il sole, accompagnato dalla festa di San Sebastiano, festeggiato il 20 Gennaio, a Gergei, con una lunghissima processione!!

Pochi giorni fà, Emilio e rientrato a casa a pranzare, quando é riuscito, trà il gregge ha notato una pecorella che zoppicava, dopo averLa "visitata", ha capito che poteva aver sbatutto la gamba da qualche parte, e gliel'ha dovuta ingessare, ma ormai e già guarita!!!

Tra le tante piante, in Sardegna esistono gli asparagi, é una piccola piantina verde, che a fine inverno fa dei bellissimi, e sopratutto buonissimi "fiori", che una volta conditi e cotti sono buonissimi da mangiare come verdura.

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Pastori e fattori a distanza

Sardiniafarm sta ripartendo, abbiamo avuto 14 rinnovi e 4 pecorelle adotate!!

Ce ne sono per tutti...

Questo mese i ringraziamenti vanno a:

Paola Martinelli, Innocente Emanuela, Giovanni Carbone, Maria Cristina, Claudio Magnaterra, Marta Mazzotti, Massimo e Silvia Bertelli, Adele Milozzi, Leonardo Pandolfini, Maurizio Aliotta, Gabriella Pecunia, Daniela e Giulio Crivellari, Matteo Tusa ed a Giulio Lanzarini, per aver rinnovato.

A Laura Boezio, Paolo Perdoni, Aldo Giannecchini e ad Michela Maioni per aver aderito.

Grazie di Cuore!!!!

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